Attrezzatura HACCP: cosa serve davvero in cucina
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Brother QL-820NWBc
— Stampante etichette Wi-Fi + Bluetooth + USB con display, stampa fino a 176 mm/s, taglierina automatica. Con i rotoli DK-22251 stampa anche in rosso, utile per evidenziare scadenze e allergeni.
Brother QL-810WC
— Alternativa più accessibile alla QL-820NWBc: Wi-Fi, stampa in nero e rosso, taglierina automatica, stessi rotoli DK continui da 62 mm. Le mancano solo Bluetooth e display, ma per stampare da PC o tablet in cucina fa esattamente lo stesso lavoro.
Rotoli DK-22205 compatibili (10 pz)
— Rotoli 62mm × continuo compatibili Brother QL, circa 100-200 etichette HACCP per rotolo a seconda della lunghezza impostata.
Brother DK-22205 originale (62 mm × 30,48 m)
— Il rotolo originale Brother, nero su bianco. Costa più dei compatibili ma l'adesivo tiene meglio a freddo e in cella, e la testina si sporca meno. Se stampi molto, è la scelta che dà meno grattacapi.
Brother DK-22251 originale — nero e rosso (62 mm × 15,24 m)
— Rotolo bicolore originale: serve se vuoi usare la stampa in rosso della QL-820NWBc o della QL-810WC. Con il DK-22205 il rosso non è possibile, perché è un rotolo solo nero.
Termometro a sonda INKBIRD RHT-11K
— Lettura in 0,5 secondi, sonda pieghevole, indispensabile per registrare le temperature al cuore dei prodotti cotti e in abbattimento.
Data logger temperatura ThermElc TE-02 Pro TH
— Registra temperatura e umidità in continuo dentro frigo e celle, esporta report PDF/CSV, utile come prova documentale in caso di contestazione.
Strisce test olio frittura FFA (100 pz)
— Controllo rapido della degradazione dell'olio, per compilare il registro frittura con un dato oggettivo invece che a occhio.
Contenitore Gastronorm HENDI GN 1/1
— Policarbonato da -40 °C a +250 °C, impilabile, per conservare i semilavorati etichettati in modo tracciabile.